Ürün Açıklaması
Ürün Adı: Pektin
Görünüm: Açık sarı ila beyaz toz
Hammadde: Elma veya Narenciye
Kasa:9000-69-5
Esterleşme Derecesi (%DE): %50-%58 %58-%62 %62-%68 %72-%78
Başvuru
Pektin mükemmel jelleştirme, stabilize etme, kalınlaştırma, süspansiyon haline getirme ve emülsifiye etme özelliklerine sahiptir ve gıda, beslenme ve sağlık takviyeleri, tıp, kozmetik ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Meyve suyu:Pektinin meyve suyunda önemli bir koyulaştırıcı etkisi vardır.
Sakızlı Şekerler:Sakızlı şekerlere HM yavaş-set pektini eklemek, onları yumuşak, elastik hale getirir ve dokularını geliştirir.
Reçel ve Jöle:Pektin, reçel ve jölede jelleştirici madde görevi görerek taşıma sırasında deformasyonu önler ve lezzeti artırır.
Dondurma ve Yoğurt:pektin, sterilize yoğurt ürünlerinin raf ömrünü uzatabilen dengeleyici bir etkiye sahiptir.
Teknik Parametre ve Pektin Önerisi
Yüksek-metoksi pektin
| Pektin Türü | DE derecesi | Karakteristik ve Özellikler | Ana Uygulama Alanı |
|---|---|---|---|
| SW-101 | 50-58% | HM-Yavaş ayarlı SAG:150 derece ±5 | Yumuşak sakızlı, reçel |
| SW-102 | 58-62% | HM-Orta ayar SAG:150 derece ±5 | Şekerleme, reçel |
| SW-103 | 62-68% | HM-Hızlı ayarlı SAG:150 derece ±5 | Çeşitli meyve suyu ve reçel ürünleri |
| SW-104 | 68-72% | HM-Ultra hızlı ayarlanan SAG:150 derece ±5 | Meyve suyu, reçel |
| SW-105 | 72-78% | HM-Ultra hızlı ayarlanan Higu kapasitesi | Fermente sütlü içecek/yoğurtlu içecekler |
Düşük-metoksi pektin
| Pektin Türü | DE derecesi | Karakteristik ve Özellikler | Ana Uygulama Alanı |
|---|---|---|---|
| SW-201 | 25-30% | Yüksek kalsiyum reaktivitesi | Az şekerli reçel, Pişirme reçeli, meyve preparatları |
| SW-202 | 30-35% | Orta kalsiyum reaktivitesi | Az şekerli reçel, meyve preparatları, yoğurt |
| SW-203 | 35-40% | Düşük kalsiyum reaktivitesi | Sır pektin, Az şekerli reçel, meyve preparatları |
Pektin paketi
25kg kraft kağıt torba, 10MT/20'FCL paletli, 12MT/20'fcl
Popüler Etiketler: cas 9000-69-5 gıda sınıfı lm hm pektin, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, fiyat
