Hatar için çeşitli faydalı özellikler vermenin yanı sıra, hidroksipropil metilselüloz da çimentonun hidrasyon kinetiğini yavaşlatır. Bu geciktirici etkisi esas olarak hidrasyon çimento sistemindeki çeşitli mineral fazlar üzerindeki selüloz eter moleküllerinin adsorpsiyonundan kaynaklanmaktadır, ancak genel olarak, fikir birliği, selüloz eter moleküllerinin esas olarak CSH ve kalsiyum hydroxit gibi hidrasyon ürünleri üzerinde ve nadiren klinkerin orijinal mineral fazı üzerinde adsorbe edilmesidir. Ek olarak, gözenek çözeltisinin viskozitesindeki artış nedeniyle, selüloz eter, gözenek çözeltisinde iyonların (ca 2+},…) aktivitesini azaltır, böylece hidrasyon işlemini daha da yavaşlatır.
Hidroksipropil metilselülozun viskozitesi, selüloz eterinin kimyasal özelliklerini yansıtan bir başka önemli parametredir. Yukarıda belirtildiği gibi, viskozite esas olarak su tutma kapasitesini etkiler ve ayrıca taze harçın işlenebilirliği üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, deneysel çalışmalar, selüloz eterin viskozitesinin çimentonun hidrasyon kinetiği üzerinde neredeyse hiçbir etkisi olmadığını bulmuştur. Moleküler ağırlığın hidrasyon üzerinde çok az etkisi vardır ve farklı moleküler ağırlıklar arasındaki maksimum fark sadece 10 dakika. Bu nedenle, moleküler ağırlık çimento hidrasyonunu kontrol etmek için anahtar bir parametre değildir.
