Ürün Açıklaması
Ürün Adı: Glucono Delta Lakton/Glukolakton/GDL
Kasa No:90-80-2
Görünüm: Beyaz Kristal Toz
Formül:C6H10O6
EINECS:200-016-5
Teknik Parametre
|
Test Öğeleri |
Kurumsal Standart |
||
|
Arsenik, ppm |
maksimum 3 |
||
|
Ağır metaller, % |
maksimum 0,002 |
||
|
İndirgeyici maddeler, % |
maksimum 0,5 |
||
|
Yol göstermek, % |
0,001 maksimum |
||
|
Deney, % |
99.0-100.5 |
||
|
Kalsiyum, % |
maksimum 0,03 |
||
|
Klorür, % |
maksimum 0,02 |
||
|
Sülfat, % |
maksimum 0,03 |
||
|
Arsenik (As) |
Dakikada maksimum 4 sayfa |
||
Başvuru
Hamur Yoğunlaştırıcı Madde:GDL, tofu üretimi için bir protein pıhtılaştırıcı görevi görerek, tuzlu su veya alçı taşıyla ilişkili acılık olmadan saf beyaz, yumuşak tofu üretir. Protein kaybına neden olmaz, yüksek verim sağlar ve kullanımı kolaydır.
Süt-Bazlı Jelleştirici Madde:Ağırlıklı olarak yoğurt ve peynir üretiminde kullanılır.
Kalite İyileştirici:Öğle yemeği eti ve domuz kıyma konserve ürünlerinde GDL, renk geliştiricilerin etkisini artırırken aynı zamanda emülsifiye edici ve koruyucu işlevler de sağlayarak ürün kalitesini artırır.
Asitleştirici:GDL, kompozit mayalama maddelerinde ana asidik bileşen olarak görev yapar ve kendine özgü hamur işleri oluşturmak için yavaş yavaş karbondioksit açığa çıkarır. Vanilya, çikolata, muz ve diğer tatlı meyve suları ve jölelere de eklenebilir.
Diğer Uygulamalar:
Şelatlayıcı ajan:Süt ve bira endüstrilerinde süt taşı ve diatom oluşumunu önlemek için kullanılır.
Protein topaklaştırıcı:Atık su arıtımında endüstriyel atıklardan proteinlerin topaklanması için kullanılır.
Mayalama maddesi:Unlu mamullerde yaygın olarak kullanılır.
Paket
25kg kraft kağıt torba, 24MT/21'FCL
Popüler Etiketler: cas 90-80-2 glucono delta lakton glikolakton gdl, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, fiyat
