Ürünler Açıklama
Balık jelatin, doğal balık kaynaklarından türetilen yüksek kaliteli bir kollajen proteinidir. Balık ölçekleri, cilt ve kemikler gibi sürdürülebilir balıkçılık yan ürünlerinden ileri işleme teknikleri ile titizlikle çıkarılır. Hidrolize bir kollajen formu olarak, olağanüstü çözünürlük, jelleşme özellikleri ve biyouyumluluk sunan stabil bir moleküler yapıya sahiptir. Bu çok yönlü bileşen gıda, ilaç, nutrasötik ve kozmetik endüstrilerde yaygın olarak uygulanabilir.
Öğe: jelatin
CAS hayır: 9000-70-8
Uyarı: renksiz ila sarımsı şeffaf veya yarı saydam pul veya tahıllar
Ağ: 8-12, 20-30, 40-50.
Teknik parametre
| ÖĞELER | STANDART |
| Jöle gücü | 250 Çiçek açma.g |
| Viskozite | Min. 3.8 MPA.S |
| Nem | % 13'ten az veya daha az |
| Kül içeriği | % 2'den az veya eşit |
| Şeffaflık | % 85'ten büyük veya eşit |
| PH değeri | 4.0-6.5 |
| Kükürt dioksit | 30 ppm'den az veya daha az |
| Peroksit | 10 mg/kg'dan daha az veya eşit |
| İletkenlik | 150 μs/cm'den az veya eşit |
| Çözünmez | 0 'dan daha az veya eşit.% 2 |
| Ağır metal | 10 mg/kg'dan daha az veya eşit |
| Arsenik | 1 mg/kg'dan daha az veya eşit |
| Krom | 2 mg/kg'a eşit veya daha az |
| Toplam plaka sayısı | 500 CFU/g'den az veya eşit |
| E. coli | Tespit edilmedi |
| Klip basili | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
Başvuru
Bir kalınlaşma ajanı olarak jelatin, optimum viskozite sağlamak için jöleler, şekerler, pudingler ve diğer tatlıların üretiminde kullanılır.
Bir jelleşen ajan olarak jelatin, kek ve ekmek gibi ürünlerde gıda dokusunu ve sıkılığını arttırır.
Bir stabilizatör olarak jelatin, süt ürünlerinin, dondurmaların ve çikolataların pürüzsüzlüğünü ve kıvamını geliştirir.
Bir emülgatör olarak jelatin, salata soslarında ve çeşnilerde stabiliteyi arttırır.
Gıda jelatin
Paketi
25kg zanaat kağıt torba, 18mt/20'fcl
Popüler Etiketler: Gıda Sınıfı 160-200 Bloom Balık Gelatin, Çin, Üreticiler, Tedarikçiler, Fabrika, Fiyat
